[Artikeln uppdaterad den 19/09/2023]
Fransmännen konsumerar 1,4 kg chips per år!
Innan du läser vidare
Jag är ingen expert på det här området, men jag brinner för kost och hälsa.
De artiklar du hittar på min webbplats är resultatet av djupgående forskning som jag gärna vill dela med mig av. Jag vill dock betona att jag inte är någon hälso- och sjukvårdspersonal och att mina råd inte på något sätt ska ersätta dem från en kvalificerad läkare. Jag är här för att vägleda dig, men det är viktigt att du vänder dig till en läkare om du har specifika frågor eller medicinska problem. Ditt välbefinnande är viktigt. Så se till att du konsulterar lämpliga experter och tar hand om dig själv på bästa möjliga sätt.
Och denna siffra har nästan fördubblats på tio år. Även om de är populära bland barn och föräldrar, är de dock inte populära bland dietister-nutritionister och den medicinska världen.
För fet, för salt, för hög i kalorier… så många fel som straffar dem. Men vad tycker du egentligen?
Vad är chips?
Ett chip är en tunn skiva stekt och kryddad potatis.
Denna tillagningsmetod resulterar i att vattnet i potatisen ersätts med olja, och detta utgör cirka 25 till 30 % av dess vikt. Som ett resultat tar det 300% mer kalorier!
Så ja, hon är väldigt energisk.
Och då bör du veta att ett 150g paket chips ger i genomsnitt 3g salt medan WHO (World Health Organization) rekommenderar en maximal konsumtion på 5 gram per dag. Så det kan gå väldigt fort!
Om vi bara konsumerar det mycket exceptionellt och utan mer än en handfull chips, borde vi inte ens prata om det…förutom att:
- å ena sidan, saltet det innehåller och nöjet det ger gör det ”beroendeframkallande”
- å andra sidan intar den ibland en plats som inte alls hör till den när den serveras som mellanmål, mellanmål eller, och även ibland, som tillbehör till en måltid!
Så, ja, ett chips är fett, det är salt, det innehåller mycket kalorier.
15 chips = 150 kcal = 10 g fett = 1 individuell skopa smör
Är inte vissa chips bättre än andra?
Så lyckligtvis har tillverkare gjort stora ansträngningar för att minska lipidintaget.
De ersatte därför palmolja med solrosolja, bättre på grund av dess olika sammansättning av bra fettsyror.
Vissa tillverkare väljer också allt mer bakning för att förhindra den skadliga effekten av stekning, men det förändrar inte den höga salthalten och det höga kaloriintaget.
Jag berättar om det i den här videon:
Och grönsakschips, eller hur?
Grönsakschips är frestande, uppenbarligen får de dig att må bättre.
Men det är en dålig idé!
Men i de flesta fall är det rotfrukter som sötpotatis, rödbeta, morot, blåpotatis som absorberar lika mycket olja och inte förändrar näringskvaliteten.
Dessutom, på grund av stekning, förstörs vitaminerna till stor del.
Och efter smak är de i allmänhet sötare eftersom glukossirap ofta tillsätts.
Mitt tips: Den hemgjorda versionen kommer alltid att vara bättre.
Vi skär dem i tunna skivor, strö dem med en skvätt olivolja och baka dem i ugnen.
Och vet också att det nu finns saltfria chips, för den som vill vara försiktig.
FÖR ATT SAMMANFATTA
- Chips är feta, salta och innehåller mycket kalorier
- Chips bör ätas ibland
- Grönsakschips är inte bättre än potatischips
- Det finns chips utan salt