Krononutrition, vad är det?

[Artikeln uppdaterad den 10/10/2023]

Krononutrition är en diet baserad på kronobiologi. Det består av att äta vid rätt tidpunkt, under dagen eller enligt din biologiska klocka. Denna metod undviker att underkasta sig deprivationer eller förbud i samband med alltför restriktiva dieter. Detta sätt att äta gör att du kan dra nytta av god hälsa, gå ner i vikt utan att beröva dig själv mat. Det kräver dock efterlevnad av vissa indikationer samt grundläggande principer.

Kronobiologi eller organismens 24 timmars chrono

Kronobiologi, som består av prefixet chrono associerat med ordet biologi, definieras som studiet av biologiska rytmer i kroppen. I själva verket är organismens funktion föremål för en biologisk rytm som motsvarar en periodisk, cyklisk variation eller med regelbundna tidsintervall av en fysiologisk funktion, en cellulär metabolism, en hormonell sekretion, etc. Samma enzymer och samma hormoner utsöndras inte under en 24-timmarsperiod.

Det finns över tid en programmering av de olika metabola, nervösa, endokrina aktiviteterna, men också variationer med avseende på varaktigheten av en biologisk aktivitet. Vissa biologiska rytmer kännetecknas av en varaktighet på några minuter. Andra sträcker sig däremot över en eller flera timmars period. Vanligtvis är många kroppsfunktioner föremål för en 24-timmarscykel eller dygnsrytm.

En intern klocka, reglerad av yttre stimuli (dag-natt-växling), påtvingar en 24-timmarscykel på vår kropp. Det är ett område i hjärnan som synkroniseras under en 24-timmarsdygn, samtidigt som den genererar ett antal cykelreglerade biologiska reaktioner. Den representerar en uppsättning mekanismer som gör det möjligt att reglera fördelningen av organismens aktivitet över tid.

Kroppen fungerar alltså olika under dagen och tillgodogör sig livsmedel olika beroende på när du konsumerar dem. Hos levande varelser har tiden inflytande på hela organismen, men också på näringen. Krononutrition (sammansatt av prefixet chrono och ordet nutrition) är en tillämpning av kronobiologi på näringsnivån.

Vad är krononutrition?

Krononutrition utvecklades 1986 av doktor Alain Delabos, en fransk nutritionist, och är en metod att äta baserat på principen om individens biologiska klocka. Denna diet är baserad på kronobiologi. Den är anpassad till den biologiska klockan. Det syftar faktiskt till att anpassa födointag med biologiska rytmer.

Krononutrition består av att äta efter individens enzymatiska sekret, samtidigt som man respekterar ämnesomsättningens naturliga rytm. Det låter dig äta nästan all mat,sbara vid rätt tidpunkt på dagen. Ögonblick då kroppen naturligt utsöndrar hormoner och enzymer som är nödvändiga för livsmedelsbearbetning. Eftersom vissa enzymatiska utsöndringar sker vid specifika tider på dygnet för att underlätta assimilering och användning av mat, för att bränna näringsämnen i flera livsmedelsgrupper för att undvika fettlagring.

Under dagen sker konsumtion av mat vid tillfällen då det är mycket användbart för att tillgodose kroppens energibehov och för att undvika lagring av mat i form av fett i vissa delar av kroppen. Med krononutrition handlar det alltså om att konsumera rätt mat i rätt mängd vid rätt tidpunkt för att kunna njuta av ett bättre hälsotillstånd, med en frisk kropp.

Kosten balanseras sedan om för att få positiva resultat. Det är en ombalansering som respekterar den hormonella och metabola rytmen, samtidigt som den följer kroppens naturliga rytm och enzymatiska sekret. Genom att balansera om sin kost efter kroppens biologiska rytmer kan försökspersonen gå ner i vikt utan att behöva besväras. Han måste dock äta enligt tiderna på dygnet.

En medicinsk gren?

Krononutrition är en metod som erkänts av IRENS (European Research Institute for Nutrition and Health). Enligt Dr Tatjana Somborski är chrononutrition en gren av medicinen; det handlar om vad vi konsumerar för att leva i enlighet med de naturliga rytmerna av vår hormon- och enzymproduktion.

Är krononutrition en diet?

Krononutrition innebär att äta rätt mat vid rätt tidpunkt i rätt mängd. Ämnet kan konsumera vad han vill, bara han måste konsumera specifik mat uteslutande vid en specifik tid på dagen. Det finns därför ingen matbrist, vilket är fallet i vissa restriktiva dieter. Försökspersonen behöver inte hoppa över måltider, undvika eller ge upp vissa livsmedel. Det är därför möjligt att konsumera livsmedel som är förbjudna i vissa dieter.

Krononutrition är alltså inte en diet i ordets strikta mening, inte heller en viktminskningsdiet. Detta är ett mat- och näringsprogram vars primära mål inte är att gå ner i vikt, utan att hålla sig i form och frisk. Kärnan i chrononutrition syftar därför till att förse kroppen med vad den behöver för att förbättra hälsan och gå ner i vikt eller öka i volym.

Med chrononutrition handlar det inte om att gå ner i vikt eller kilo utan om att banta för att uppnå en ombalansering av siluetten. Det är snarare fråga om en balanserad kost eller en kostomläggning som tar hänsyn till den biologiska klockan. Krononutrition inducerar därför en förändring i matvanor. Det är därför förknippat med ett nytt sätt att äta, med hänsyn till kroppens biologiska rytmer och enzymatiska sekret.

Vad är principen för krononutrition?

Principen för krononutrition är enkel. Det består av att konsumera rätt mat, i rätt mängd vid rätt tidpunkt under dagen. Utfodring utförs sedan enligt olika tider på dygnet, med i synnerhet en motiverad fördelning av mat och proportioner med hänsyn till tid, aktivitetsnivå, mätningar och intensiteten av en individs aptit.

Maten konsumeras alltså när den är mer användbar för kroppen, som enkelt kan använda den och hantera den optimalt. Tidpunkten då maten intas är därför viktig, eftersom det finns en ordentlig tid för nedbrytning av proteiner, kolhydrater och fett. Under dagen finns det faktiskt en viss tid under vilken varje matgrupp (kolhydrater, proteiner, fetter) smälts bättre av kroppen.

När näringsämnen konsumeras utanför dessa matsmältningsperioder eller utanför dessa tidsluckor, används eller omvandlas de inte, utan lagras som fett.

Det är användbart, i enlighet med principen om chrononutrition, att förse kroppen med mat vid lämplig tidpunkt för dess metabolism eller för absorption av näringsämnen.

VadAlnär mål för krononutrition?

Genom att främja matintag vid rätt tidpunkt och i tillräckliga mängder, hjälper chrononutrition till att förbättra kosten. Det får kroppen att lära sig om hur man konsumerar mat på ett balanserat sätt. Det är respekten för portioner och matkombinationer som möjliggör denna näringsbalans. Det primära målet är därför inte att gå ner i vikt, utan att äta bra.

Dessutom låter krononutrition oss veta:

• vad man ska äta vid specifika tider på dagen;
• de åtgärder som ska vidtas för att gå ner i vikt (genom att ändra matens takt och karaktär);
• lämplig kost för att bättre hantera trötthet.

Denna förändring av matvanor hjälper till att korrigera eventuella näringsbrister. Det kommer att resultera i ett obestridligt välbefinnande. Dessutom kommer det att tillåta dig att återfå önskad vikt. Ännu bättre, den här ätmetoden är mycket användbar för människor som vill hålla sig i form.

Att förbättra kosten kommer att främja optimering av användningen och intaget av näringsämnen. Detta sänker avsevärt kolesterolnivåerna i kroppen och minskar lagrade lipider.

Genom att göra det gör kromonutrition det möjligt att:

• begränsa konsekvenserna av överskott av lipider (viktökning eller övervikt, risk för uppkomst av kardiovaskulära patologier och metabola sjukdomar);
• förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och dyslipidemi (onormala förhöjda nivåer av kolesterol, fettsyror eller lipider i blodet);
• bli av med överflödiga pounds.

Denna balanserade diet syftar också till att minska fenomenet insulinresistens som sannolikt leder till uppkomsten av diabetes typ 2. Den kommer således att bidra till att förebygga vissa metabola patologier eller metabola syndrom. Detta syndrom ökar risken för att utveckla vissa sjukdomar (typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och stroke). Specialister anger att detta syndrom orsakas av dålig kroppsmetabolism.

Sjökrononutrition, hur fungerar det?

Krononutrition är en näringsmetod som kommer att bestämma lämplig mat vid vissa tider på dagen, med en typ av mat under vissa tidsluckor. Mängden mat som ska intas under dessa tider på dygnet beaktas också för att säkerställa framgången för denna ätmetod. Denna bra mängd varierar beroende på storleken och de dagliga aktiviteter som försökspersonen utför under en dag. Det handlar om att äta lagom mängd mat vid vissa tider på dygnet.

Men innan man antar denna ätmetod och för att garantera dess framgång, kommer det att vara nödvändigt att utvärdera individens morfologi och bestämma dess morfotyp.

Denna bedömning gör det möjligt att bestämma vilka livsmedel som ska gynnas och rätt mängder mat att inta. För att göra detta mäts flera parametrar: vikt, bröstomfång, midjemått, höftomkrets, handledsbredd och höjd. Dessa sex parametrar kommer att göra det möjligt att erhålla morfotypen av individen för adekvata menyer.

Således upprättas ett personligt kostprogram enligt individens morfotyp. Detta innebär att specificera en specifik diet för varje kroppstyp. Vi pratar om morfonäring! Doktor Alain Delabos har ägnat en bok åt morfonnutrition och publicerad av Albin Michel. Den har titeln ”slanka vackert tack vare morfo-näring”.

Vilka livsmedel för vilken morfologi?

Det finns typiska livsmedel som motsvarar varje morfotyp. Det finns 11 morfotyper, nämligen:

• Cheops,
• Mayans,
• Rubens,
• Schwartzy,
• Atletisk,
• Don Camillo,
• Timglas,
• Kloster,
• Trädstam,
• asketer,
• Galileos.

Tillämpningen av krononutrition gör det möjligt att få en idealisk och mycket harmonisk siluett som motsvarar den för den galileiska morfotypen. För att uppnå detta resultat eller följa chrononutrition normalt, måste du ta 4 måltider om dagen (frukost, lunch, mellanmål och middag) och undvika vissa livsmedel, särskilt mjölk och yoghurt.

Krononutrition och diabetes eller hyperkolesterolemi

Krononutrition kan vara användbar för friska människor såväl som människor som står inför hälsoproblem. Men medicinsk rådgivning rekommenderas starkt innan du börjar med krononutrition. Denna försiktighetsåtgärd är viktig för personer som drabbas av diabetes eller högt kolesterol i blodet.

För detta ändamål finns ett näringsprogram avsett för personer som drabbats av insulinberoende diabetes. Detta program syftar till att kontrollera och stabilisera denna patologi. Det erbjuds av specialister. En av dem är doktor Alain Delabos. Han är författare till boken ”Preventing and treating diabetes through chrono-nutrition”, utgiven av Albin Michel.

Således främjar chrononutrition ett välanpassat näringsprogram. Och bland annat hjälper det till att reglera blodsocker och diabetes, samtidigt som det hjälper till att balansera patientens kost.

I närvaro av hyperkolesterolemi hjälper krononutrition till att återställa normala kolesterolnivåer. Doktor Alain Delabos erbjuder välanpassade recept i sin bok. Således, enligt författaren, gör krononutrition det möjligt att normalisera alla kolesterolnivåer.

VadVilka är de typiska chrononutrition-menyerna?

Nutritionsplanen för chrononutrition består av 4 måltider om dagen med föredragna menyer och mängder som beror på ämnets storlek.

1. Frukost

Frukost som tas inom en timme efter att du vaknat, är fet och mättande. Den består av fetter, särskilt ost och smör, utan att glömma långsamma sockerarter (spannmål, bröd). Bröd finns också på menyn samt varm dryck utan mjölk eller socker. Dessa livsmedel förser kroppen med långsamma sockerarter, men också fettsyror. De innehåller protein och bra fetter.

Dessutom spelar enzymer in under denna period på dagen, i det här fallet:

• Insulin som är nödvändigt på morgonen för att organen ska fungera. Faktum är att denna utsöndring av insulin främjar initieringen av användningen av långsamma sockerarter för att tillhandahålla den energi som krävs för de olika apelsinerna i aktivitet;
• Utsöndringen av lipas hjälper till att metabolisera fetter;
• Proteaser utsöndras under denna period för att metabolisera proteiner.

2. Lunch

Måltiden är tät under lunchen. Det inträffar 4 till 6 timmar efter frukost. Menyn består av en vanlig proteinrätt (kött), med 1 liten portion stärkelse (pasta, ris, potatismos eller bröd). Det finns därför ingen förrätt, men heller ingen ost och ingen efterrätt.

Dessa livsmedel är väl indikerade, eftersom kroppen under denna period på dagen (middag) utsöndrar proteaser för att främja lagring av proteinreserver och etablering av cellulära proteiner.

3. Eftermiddagste

För mellanmål som tas minst 5 timmar efter lunch bör du äta söt mat. Detta mellanmål är därför sött, särskilt med mörk choklad eller torkad frukt eller naturlig fruktjuice. Dessa söta produkter rekommenderas eftersom det under denna period av dagen är en topp i naturlig insulinutsöndring som gör att kroppen kan bränna socker och använda socker för att undvika proteinbrist. Denna användning av socker hjälper också till att kompensera för trötthet kopplad till organens funktion.

4. middag

Middag rekommenderas, när försökspersonen är hungrig, 1 timme 30 minuter till 2 timmar efter mellanmålet. Denna måltid bör bestå av fisk eller skaldjur, med grönsaker. Den är lätt och lättsmält, med mat som hjälper till att bevara sömnen, eftersom en alltför rik meny på kvällen sannolikt störa sömnen.

På kvällen bromsas assimileringen av mat avsevärt eftersom det praktiskt taget inte finns några matsmältningssekret. Omsättningen av näringsintaget är inte särskilt aktiv, så det som inte metaboliseras kommer att lagras. Således, för att undvika vattenlagring och följaktligen uppkomsten av celluliter, ingår grönsaker i kvällsmenyn.

Orsakar chrononutrition håravfall?

Viktminskningsdieter, ofta inledda under en lång period, utan medicinsk rådgivning, kommer sannolikt att orsaka håravfall. Betydande eller för snabb viktminskning, i följde till en restriktiv diet och en näringsbrist, kan vara orsaken till sådant håravfall. Faktum är att dieter som är för restriktiva är skadliga för håret. På grund av den inducerade obalansen i kosten eliminerar de vissa viktiga näringsämnen för hårväxt och tillväxt.

Långt ifrån att vara en restriktiv viktminskningsdiet, låter krononutrition dig äta på ett balanserat sätt. Det främjar ett rimligt intag av proteiner och fetter som är nödvändiga för hälsa och hårväxt. Enligt doktor Alain Delabos kan krononutrition inte vara orsaken till håravfall.

LFördelarna med krononutrition

Chrononutrition gör att du kan äta rätt mat, i tillräckliga mängder, vid lämpliga tidpunkter. Allt med respekt för den biologiska klockan. Det har många fördelar.

Det är faktiskt enkelt att anta den här ätmetoden och kräver ingen särskild ansträngning. Samtidigt som det främjar ett klokt urval av livsmedel och deras korrekta kombination, ger krononutrition övertygande resultat för välbefinnande. Det hjälper till att balansera den naturliga ämnesomsättningen och utsöndringen av hormoner och enzymer. Denna process främjar bättre absorption och korrekt användning av näringsämnen.

Denna kostmetod hjälper till att återbalansera kroppen, varaktigt korrigera metabola störningar och förbättra välbefinnandet. Det hjälper också till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar eller minska risken för att utveckla typ 2-diabetes.

Krononutrition låter dig också gå ner i vikt. Med en hög proteinhalt ger den en mättnadskänsla hela dagen. Detta hjälper till att äta mindre, vilket främjar viktminskning. Det är snabbt effektivt och ger möjlighet att eliminera överflödiga kilon och återfå en idealvikt. Dess anhängare har i allmänhet en fin siluett.

Vilka är nackdelarna med krononutrition?

De positiva resultaten av chrononutrition är förknippade med att respektera tiderna för att äta mat. Detta sätt att äta kan vara restriktivt, eftersom det kräver exakt och rigorös övervakning samt respekt för raster mellan dagens olika måltider.

Rätt val av livsmedel i rätt mängd och som ska konsumeras vid ganska regelbundna tider kan också skapa en rytm som är svår att upprätthålla under en lång period.

Ogynnsamma åsikter om chrononutrition pekar på kostintag som är särskilt proteinrika och olämpliga för personer med njurskador. Detta överskott av proteinintag kommer sannolikt att orsaka njurskador.

Dessutom kan krononutrition vara skadlig på lång sikt. Dess stora rikedom av mättat fett och kolesterol gör att du riskerar att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Dessutom kan risken kopplad till en D-vitaminbrist inte uteslutas, eftersom denna diet förbjuder mejeriprodukter (förutom ost).

Källor:

Dr. Tatjana Somborski: Chrono-nutrition, i Chrono-Nutrition, Schweiz

https://www.chrono-nutrition.com/chrono-nutrition

Doktor Alain Delabos: Säg till doktorn: Jag tappar mitt hår. Är det Chrono-Nutrition? i chrono coaching, kostrådgivningsplatsen för doktor Delabos,

http://www.chrono-coaching.fr/index/dites-moi-doc/article/je-perds-mes-cheveux-est-ce-la

Sylviane Gougeon: Sätt chrono-nutrition på menyn, Hälsa och välbefinnande, december 2017 https://www.bienetre-et-sante.fr/mise-chrono-nutrition-menu/

Jessica Xavier: Krononutrition: hur fungerar denna diet? Doctissimo nutrition, september 2018

http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/dossiers/regimes/articles/15498-chrono-nutrition.htm

Doktor Alain Delabos ”Förebygga och behandla kolesterol genom chrononäring” (Albin Michel).