[Artikeln uppdaterad den 11/09/2023]
Vi ska titta närmare på ett problem som 10 % av befolkningen känner till, nämligen njursten. De dyker upp från fyrtioårsåldern, är dubbelt så vanliga hos män som kvinnor, men jag ska ge dig de rätta reflexerna att anta för att förutse dem.
Innan du läser vidare
Jag är ingen expert på det här området, men jag brinner för kost och hälsa.
De artiklar du hittar på min webbplats är resultatet av djupgående forskning som jag gärna vill dela med mig av. Jag vill dock betona att jag inte är någon hälso- och sjukvårdspersonal och att mina råd inte på något sätt ska ersätta dem från en kvalificerad läkare. Jag är här för att vägleda dig, men det är viktigt att du vänder dig till en läkare om du har specifika frågor eller medicinska problem. Ditt välbefinnande är viktigt. Så se till att du konsulterar lämpliga experter och tar hand om dig själv på bästa möjliga sätt.
Vad är egentligen njursten?
En njursten är som ett litet korn, som bildas av element som finns i urinen.
Lite i taget klumpar andra element ihop sig på detta lilla korn som ökar i volym och som kommer att likna en sten med tiden.
Dessa stenar, vi kallar dem stenar, är ofta små och lyckligtvis kan de elimineras spontant genom urin.
Hur förklaras denna mekanism för att producera beräkningar?
Ofta när det är varmt är vi ofta uttorkade och vi dricker inte tillräckligt, så du har små avfall som koncentreras i urinen. Och så om du inte dricker tillräckligt, eliminerar du inte och de stannar i urinblåsan.
Dessa små njurstenar är ofta smärtfria, men när de växer kan de blockera urinflödet och då gör det ont.Detta uppträder tidigt på morgonen eller sent på kvällen, när du vilar i liggande eller sittande ställning och detta orsakar många olägenheter som feber, till och med blödningar.
I princip faller de flesta stenar sönder och tar bort sig själva inom 6 veckor.
När de är för täta måste de brytas ned, skäras i bitar och det, på ett kirurgiskt sätt.
Hur undviker man att få njursten tack vare vår kost?
Njursten är till stor del kostrelaterade.
Nyligen genomförda studier specificerar också hur några enkla vanor kan skydda mot det och undvika återfall.
Och först och främst måste vi dryck så att du bättre kan eliminera!
Som jag sa till dig, främjar överdriven koncentration av urin bildandet av njursten. Ju mer du håller tillbaka från att kissa, desto mer fel har du.
Du bör dricka hela dagen, även på natten om du vaknar. Försiktighet måste vidtas för att eliminera.
Din urin ska vara klar, ljusgul, nästan färglös.
Å andra sidan, när det gäller te och kaffe, begränsa dig till 2-3 koppar per dag, för trots den urindrivande effekten som hjälper till att eliminera dem, är dessa fortfarande drycker som innehåller föreningar som kan främja stenar. Du kan dricka det men utan överskott.
Angående te, undvik att överdriva det eller föredra grönt te framför svart te till exempel.
När det gäller kaffe, undvik om möjligt överanvändning av lösligt kaffe specifikt.
Detsamma gäller läsk som innehåller ett socker som främjar bildningen av stenar (fruktos) och alkohol, närmare bestämt champagne, vitt vin och öl, innehåller även föreningar som också främjar bildningen av dessa njurstenar.
Så alternera så mycket som möjligt och föredrar kranvatten eller lätt mineraliserat vatten som Evian, Volvic eller Cristalline.
Mousserande vatten rikt på bikarbonater som Badoit, Salvetat eller Perrier hjälper till att förhindra bildning av njursten.
Ska vi gynna grönsaker vid njursten?
Ja, vi måste uppmuntra grönsaker och frukt Förutom! För vad ? Helt enkelt för att de är rika på vatten!
Om du äter 3 frukter är det som att dricka ½ L vatten, det är ganska bra!
Och tack vare kaliumet i frukter är urinen mindre sur, vilket minskar risken för stenbildning.
Så planera en rå grönsak, en soppa eller en kokt grönsak till lunch och middag och 2-3 frukter fördelade över dagen och du är redo!
Å andra sidan, se upp för överskott av protein vilket ökar risken för stenar.
Så på menyn, inte mer än en köttfärs eller 2 skivor skinka per dag, alternerande mellan kött, fågel, fisk och ägg och kraftigt modererande slaktbiprodukter och vilt.
Finns det några förbjudna livsmedel?
Jag kommer inte att gå så långt som att säga ”förbjudna livsmedel” utan ”att konsumera med måtta”, eftersom det är livsmedel som även innehåller föreningar som främjar bildningen av stenar.
Här är andra livsmedel att ta det lugnt med:
- kakao och mörk choklad
- te
- jordnöt, mandel, valnöt, hasselnöt
- sparris, rödbetor, mangold, broccoli, spenat, syra, sötpotatis
- röda bär, fikon, rabarber
- Och slaktbiprodukter och vilt som jag sa precis innan, samt viss fisk (sill, tonfisk, sardiner i olja, ansjovis, etc.) och skaldjur.
Återigen säger jag bara ”överdriv inte!” »
Jag förklarar också detta i videon:
Några sista råd?
Ja: undvik salt.
I praktiken, när du köper industriella måltider, i stormarknader till exempel, är de ofta väldigt salta som soppor, chips, aptitretare, pålägg, ost… Så dessa är en gång per dag.
Och framför allt undvik salt vid bordet, som tillsätts rätten systematiskt!
För att sammanfatta
- 2L vatten per dag, fördelat över dagen och natten;
- Inte mer än en måltid kött eller fisk per dag (och gynnar frukt och grönsaker);
- Tillsätt aldrig salt vid bordet.