Under semestern, ha kul samtidigt som du är rimlig, tips för att klara dig bra före och efter

[Artikeln uppdaterad den 11/09/2023]

Att tillbringa årsslutsfirandet, utan att gå upp i vikt utan matsmältningsbesvär och framför allt samtidigt som man har roligt, det är möjligt!

Festmåltider närmar sig: nu är det dags att ta hand om din hälsa och dig själv!

Några små påminnelser om att vara och hålla sig frisk!

Äta bra, balanserat och varierat: det är året runt! Du behöver inte begränsa dig eller gå på en diet innan semestern, detta skulle vara kontraproduktivt och skulle öka dina frustrationer och sprickorna kan vara svåra att kontrollera efteråt!

För att komma till menyn:

• varierad kost: gärna med kvalitetsnäring (säsongsbetonad och så färsk som möjligt!), i mängder anpassade efter dina behov;
• krydda med lite fysisk aktivitet i 30 minuter varje dag;
• kvalitetssömn: 7-9 timmar per natt beroende på dina behov, gå och lägg dig så snart du känner tecken på trötthet;
• för semestern gourmetmenyer men utan överskott, men samtidigt som du blir glad!

Näringsmässigt behöver du, varje dag för att vara i bra form:

• ät 3 måltider om dagen: frukost, lunch, middag;
• ät allt, i mängder som passar din hunger och behov;
• undvika mellanmål, ta istället en organiserad paus : ett mellanmål med en frukt, en mejeriprodukt, en liten näve oljefrön, en skiva bröd + 1 kvadrat choklad … Detta hjälper till att undvika mellanmål som inte är din figurs vän;
• ta dig tid att äta: minst 20 minuter per måltid: detta är den tid som behövs för att vår kaloriräknare ska starta;
• motion: minst 30 minuters promenad varje dag för att öka din ämnesomsättning och rensa huvudet;
• Måltiden ska vara en trevlig och vänlig tid, så dra nytta av denna stund.

Kvalitativt, välj:

• säsongens grönsaker, kokta så mycket du vill om du är trött eller har ätit en tung måltid, detta kommer att göra matsmältningen lättare!
• en portion protein, cirka 100-120 g per dag, för att anpassas efter dina behov och mättnad: fisk, kött, ägg, baljväxter (linser, vita bönor, etc.), naturliga mejeriprodukter;
• en portion ost (cirka 30 g) ganska hård, per dag och vanliga mejeriprodukter med andra måltider: kalciumintag är viktigt eftersom det möjliggör bättre användning av andra näringsämnen och därmed minskar lagringen.
• 3 portioner frukt per dag: 1 äpple, 1 päron, 2-3 clementiner, 1/2 grapefrukt…
• drick minst 1 liter vatten (örtte, te, etc.) per dag minst;
• lite fett: lite rått smör (på dina smörgåsar…) och en matsked vegetabilisk olja per måltid (i vinägrett, för matlagning eller på grönsaker);
• begränsa din konsumtion av söta produkter (lite sylt på morgontoast, 1 kvadrat choklad med kaffe eller som mellanmål).

Några dagar innan semestern och strax efter så lättar vi upp lite i taget och vi hänger med, förbereder mag-tarmkanalen för överdrifterna som kommer!!!

Var lite mer vaksam under de 2 eller 3 dagarna före och efter

• Ät ganska tillagade grönsaker och frukter (soppor etc.) och kompotter i synnerhet och grönsallad till alla måltider;
• Föredrar magra proteiner (vitt kött, fisk, naturliga mejeriprodukter, etc.);
• Måttlig konsumtion av fetter (vegetabilisk olja och lite rått smör);
• Minska något av dina portioner av stärkelsehaltig mat (tassar, ris, potatis, etc.) och öka andelen mat rik på fiber (grönsaker, frukt, fullkornsbröd, etc.);
• Undvik rätter med såser, ost och kallskuret;
• Undvik frestelser och lägg choklad och annat godis i skåpet!
• Planera att ta ett mellanmål cirka 1 timme före måltidens början: detta undviker att komma på fastande mage och sugen på aptitretare! Ät en knaprig bit frukt eller grönsaker med en drink.

Efter festmåltiden

• Välj en matsmältningspromenad snarare än soffan efter lunch!
• Ät bara igen när du är hungrig. Tvinga inte dig själv och välj lätt mat: kokta grönsaker, vanliga mejeriprodukter, frukt.

När det kommer till semestermåltid, var rimlig!

Om du planerar semestermåltider hemma är det viktiga att ni träffas, att det är en trevlig och gemytlig stund och det är ingen idé att lämna måltiden svullen eftersom det skulle förstöra stunden lite!

Du ska inte beröva dig själv utan bara äta dig mätt och framförallt NJUTA DIG! Njut av varje tugga, ta dig tid att tugga!

Vissa matkombinationer som konsumeras under semestermåltider har en större inverkan på vår figur. Några tips för att tillbringa dessa stunder lätt:

Detta är fallet för alkohol-fettblandningen. Var dock medveten om att under matsmältningen är fetter och alkohol engagerade i en riktig duell. Kroppen vet inte hur man smälter alkohol och lagrar därför hälften av det i socker och fett (ofta på magen): så drick med konsumtion!
För drinken, föredrar ett gott vin eller champagne snarare än stark alkohol. Och om möjligt begränsa din konsumtion till två glas per måltid, högst fyra.

Nyårsaftonsmåltider är ofta rika på fett, och som sådana svårare att smälta. Du kan planera små portioner genom att använda glas, aptitretare och andra portionsskedar. Vad som än händer, använd små mängder och fyll hellre på om det behövs.

Som förrätt, välj en skaldjurs- eller fiskförrätt och som huvudrätt: fågel, rostat vilt, skaldjur.

För att hjälpa din kropp, kom ihåg att dekorera dina rätter med lite sallad, grönsaker…

Använd fetter av god kvalitet: vegetabilisk olja, ank- och gåsfett för att sautera till exempel din potatis!

För efterrätt på nyårsafton, tänk på säsongens fruktkorgar, exotiska frukter, oljeväxter (valnötter, hasselnötter, etc.) och en isstock. Julstocken och dess smörkräm blir lättare att smälta vid lunchtid med en liten promenad efteråt!

Boosta maten för att hjälpa dig att smälta och eliminera lättare

• Natriumbikarbonat (en nypa i ett glas vatten) för att förhindra halsbränna, uppblåsthet och underlätta matsmältningen. Det finns i vatten av typen St Yorre;
• Citronen hjälper matsmältningsarbetet och rensningen av levern, du kan ta ett glas vatten med 1/2 citronsaft när du går upp men även lägga lite i din vattenflaska (1 liter) varje dag från och med nu!
• Grönt te hjälper till att eliminera, ökar ämnesomsättningen och saktar ner absorptionen av fett;
• Färska grönsaker och frukter : fulla av vitaminer, de är lätta, rika på fibrer (därför underlättar transporten) och låga på kalorier!

Några tips för gravida kvinnor:

För det första är principen om ”noll alkohol” inte förhandlingsbar!
Kokta skaldjur är tillåtna, inga bekymmer: hummer, hummer, pilgrimsmusslor, tveka inte.
Å andra sidan är råvaror, laxcarpaccio eller tartar, ostron, förbjudna! Akta dig också för råmjölksost.

För resten, unna dig själv, var uppmärksam på de mängder som konsumeras!

Festmåltider är stunder av delning och njutning men är inte synonymt med överflöd.

Det är upp till dig att vara kreativ i dina menyer. Ha ett trevligt årsavslutningsfirande!