[Artikeln uppdaterad den 19/09/2023]
Det fick mycket uppmärksamhet under covid19-pandemin efter publiceringen av studier som visar möjliga fördelar för att förhindra infektion av detta virus. Men vad är det till för och var kan man hitta det?
Innan du läser vidare
Jag är ingen expert på det här området, men jag brinner för kost och hälsa.
De artiklar du hittar på min webbplats är resultatet av djupgående forskning som jag gärna vill dela med mig av. Jag vill dock betona att jag inte är någon hälso- och sjukvårdspersonal och att mina råd inte på något sätt ska ersätta dem från en kvalificerad läkare. Jag är här för att vägleda dig, men det är viktigt att du vänder dig till en läkare om du har specifika frågor eller medicinska problem. Ditt välbefinnande är viktigt. Så se till att du konsulterar lämpliga experter och tar hand om dig själv på bästa möjliga sätt.
Låt oss ta oss tid att prata om D-vitamin.
D-vitamin: vad är det?
Detta vitamin är en del av familjen av fettlösliga vitaminer, det vill säga lösligt i lipider som är fallet med vitamin A, E och K.
Det finns i 2 former:
- Vitamin D3 eller kolekalciferol produceras i djurvärlden och av vissa lavar. Människokroppen syntetiserar också detta vitamin D3 i huden under inverkan av ultravioletta strålar.
- Vitamin D2 eller ergocalciferol produceras i växtvärlden.
Dess roller i kroppen
Dess roller i organisationen är många:
- Det är inblandat i absorptionen av kalcium och fosfor i tarmarna samt deras reabsorption av njurarna. Kalcium spelar dock en viktig roll i vår kropp eftersom det säkerställer optimal mineralisering av vävnader (särskilt ben, brosk och tänder), effektiv muskelkontraktion, bra nervöverföring och adekvat koagulation.
- Det är involverat i hormonell reglering.
- Det spelar en viktig roll i vårt immunförsvar och för vår huds goda hälsa.
- Brist på D-vitamin förhindrar bra smärtbehandling och ökar därför uppfattningen om det.
Var kan vi hitta det i vår kost?
Dess matkällor är olika:
- Fiskleverolja, särskilt torskleverolja och fet fisk som sill, sardiner, lax, etc.
- Livsmedel rika på animaliska proteiner som kött, ägg etc.
- Halvskumma och helfeta mejeriprodukter. Eftersom D-vitamin är lösligt i lipider finns det inte i 0% fett eller skummade produkter. Du kan hitta vissa mejeriprodukter berikade med D-vitamin på marknaden.
- Smör…
Därför är det att föredra att vegetarianer och veganer är vaksamma på sitt D-vitaminintag och kompletterar vid behov. Näringsreferensen för befolkningen (RNP) är 15 mikrogram per dag för vuxna.
För andra populationer utvärderas RNP för närvarande och kommer att publiceras 2021. Denna referens tar dock endast hänsyn till D-vitaminintag genom kosten. Den stora majoriteten av D-vitaminintaget beror dock på solens inverkan på vår hud. I själva verket kommer solens UV B-strålar att möjliggöra bildandet av vitamin D3.
Därför är det lämpligt att utsätta sig för solen i 15-20 minuter i slutet av morgonen/tidig eftermiddag. Denna källa varierar dock mycket beroende på vilket geografiskt område vi bor i (mer eller mindre soligt ställe), årstid, tjocklek och pigmentering av vår hud. Ju mörkare pigmentering, desto större risk för brist.
Är det tillräckligt?
D-vitaminbrist är en av de mest utbredda hypovitaminoserna. Enligt Suvimax-rapporten från 1997 har 75 % av befolkningen D-vitaminbrist och detta verkar inte ha förbättrats med åren.
Tecken på brister är följande:
- Rakitis hos barn, det vill säga en tillväxtsjukdom som visar sig genom en deformation av skelettet.
- Muskelrubbningar hos vuxna såsom nedsatt muskeltonus, stelkrampsanfall, kramper
- Osteoporos eller till och med osteomalaci hos vuxna, det vill säga en generaliserad uppmjukning av benen på grund av demineralisering.
Kroppens förmåga att ta upp och syntetisera D-vitamin minskar med åldern. Äldre personer löper därför särskilt stor risk för brist och detta leder till en större risk för benskörhet. Nyfödda, spädbarn och gravida kvinnor är också riskgrupper.
- Tillägg behövs för barn
D-vitamintillskott rekommenderas från de första dagarna av livet. Det rekommenderas att det fortsätter under hela tillväxt- och benmineraliseringsfasen, d.v.s. upp till 18 års ålder. För att undvika risken för överdosering som kan vara kopplad till kosttillskott är det viktigt att respektera läkemedelsreceptet från läkaren eller barnläkaren.
- Tillskott som ibland rekommenderas för vuxna:
Regelbundna blodprover av ditt D-vitamin rekommenderas flera gånger om året, när solljuset är begränsat och din hud är mer täckt, d.v.s. på hösten och i slutet av vintern. Din läkare kommer då att kunna bedöma om tillskott är nödvändigt.
Du kan även hitta kosttillskott i form av droppar på apotek för att fungera förebyggande. Den rekommenderade dosen är ofta mellan 800 och 1000 IE/dag (se till att respektera de doser som rekommenderas av tillverkarna). Men om du väljer denna typ av produkt, var noga med att inte kombinera den med andra kosttillskott som innehåller D-vitamin.
Akta dig för risken för överdosering
Eftersom vi är lite närvarande i vår kost finns det ingen känd överdos av vitamin D av näringsskäl. Fall av överdosering har registrerats hos spädbarn efter att ha tagit kosttillskott. Det är därför viktigt att följa läkarens eller barnläkarens ordination för dina barn.
För vuxna, för att undvika hypervitaminos, se till att respektera doseringarna som anges på produkten och inte kombinera flera kosttillskott som innehåller D-vitamin.
För att undvika detta är det bättre att rådfråga din läkare eller apotekspersonal.
En överdos av detta vitamin kan orsaka hyperkalcemi, det vill säga en alltför hög nivå av kalcium i blodet, vilket leder till förkalkning av vissa vävnader och kardiologiska och renala konsekvenser.
Överdrivet D-vitaminintag kan orsaka andra störningar som t.ex huvudvärk, illamående, kräkningar, viktminskning eller till och med en svår trötthet.