[Artikeln uppdaterad den 10/10/2023]
Forskarnas åsikter skiljer sig så mycket åt i denna fråga att det är svårt att hitta ett entydigt och tillfredsställande svar. Därför ska jag gå runt i ämnet för att ta reda på om bröd gör dig tjock. Om så är fallet, under vilka förutsättningar?
Innan du läser vidare
Jag är ingen expert på det här området, men jag brinner för kost och hälsa.
De artiklar du hittar på min webbplats är resultatet av djupgående forskning som jag gärna vill dela med mig av. Jag vill dock betona att jag inte är någon hälso- och sjukvårdspersonal och att mina råd inte på något sätt ska ersätta dem från en kvalificerad läkare. Jag är här för att vägleda dig, men det är viktigt att du vänder dig till en läkare om du har specifika frågor eller medicinska problem. Ditt välbefinnande är viktigt. Så se till att du konsulterar lämpliga experter och tar hand om dig själv på bästa möjliga sätt.
Får bröd dig att gå upp i vikt?
A priori skulle bröd göra dig tjock. Så mycket att det förbjöds från de flesta bantningsdieter för en rätt tid, på grund av mängden mjöl den innehåller. För vissa, det representerar en källa till kalorier som skulle främja viktökning.
Dock efter studier omfattande forskning, håller många dietister och näringsforskare med om säga att överskottet av kalorier faktiskt beror på mängden bröd som konsumeras.
Samtidigt några konsumenterna förblir förbryllade över dessa uttalanden och föredrar att ignorera dem hoppa över för att undvika att bli tjock.
Men vad är det egentligen. DE gör bröd dig tjock? Eller inte ?
Vad är dess sammansättning?
A 100 g baguette medför:
- Proteiner: 8,5 g;
- Kolhydrater: 57 g;
- Lipider: 1 g;
- Vatten : 25 g;
- Fibrer: 3g;
- Kalcium: 35 mg;
- Järn : 1,5 mg;
- Magnesium: 20 mg;
- Fosfor: 100 mg;
- Kalium: 130 mg;
- Natrium: 710 mg.
Hur många kalorier i bröd?
Antalet kalorier som finns beror på typen av bröd och de ingredienser som används. I följande lista visar jag dig de som ger flest kalorier i 100 g.
Klassiska bröd
- Traditionellt bröd: 230 Kcal;
- Rågbröd: 230 Kcal;
- Fullkornsbröd: 235 Kcal;
- Lantbröd: 245 Kcal;
- Spannmålsbröd: 250 Kcal;
- Skogshuggarbröd: 255 Kcal;
- Sesambröd: 255 Kcal;
- Klibröd: 260 Kcal;
- Vallmofröbröd: 265 Kcal;
- Vit baguette: 270 Kcal;
- Linbröd: 285 Kcal;
- Solrosbröd: 300 Kcal.
Bröd fantasier
- Russinbröd: 285 Kcal;
- Olivbröd: 310 Kcal;
- Fougasse: 350 kcal;
- Fikonbröd: 350 Kcal.
Bröden av smulor och sött bröd
- Fullkornsbröd: 230 Kcal;
- Briochebröd: 270 Kcal;
- Klassiskt smörgåsbröd: 275 Kcal;
- Keramik: 280 Kcal;
- Hamburgerbulle: 295 Kcal;
- Mjölkbröd: 365 Kcal.
DE skorpor och rostat bröd
- Fullkornsrostat bröd: 370 Kcal;
- Helskorpor: 370 Kcal;
- Skorpor: 385 Kcal;
- Svenska bröd: 400 Kcal;
- Rostat bröd: 415 Kcal.
Bröd utlänningar
- Vollkornbrot (tyska): 225 Kcal;
- Matzobröd: 255 Kcal;
- Pumpernickel: 270 kcal;
- Ciabatta: 270 kcal;
- Pitabröd: 275 Kcal;
- Blini: 320 Kcal.
Vilka bröd att gå ner i vikt?
I den tidigare listan är de brödtyper som ger minsta kalorier Vollkornbrot, fullkornsbröd, rågbröd och traditionellt bröd med mindre än 250 Kcal/100 g. Det är därför dessa brödsorter som rekommenderas om du vill gå ner i vikt.
Det har du säkert märkt solrosbröd, olivbröd, fougasse, fikonbröd, mjölkbröd, skorpor och rostat bröd och blini är mest högt i kalorier. De ska undvikas om du vill ta hand om din linje.
Men mer än 100 g bröd (lite oavsett vilken det är) ökar antalet kalorier som sannolikt kommer att vara svårt att bränna.
För bantningskost, fullkornsbröd och glutenfritt bröd rekommenderas också starkt.
Den första är verkligen näringsrik och lindrar hunger till skillnad från industrialiserade derivatprodukter som t.ex mjukt bröd. Den andra rekommenderas generellt för personer som inte tål gluten.
Glutenfritt bröd är verkligen inne mode för dig som vill gå ner i vikt. Det är dock viktigt att konsumera andra typer av mat som kommer att ersätta de näringsämnen som tillhandahålls av bröd med gluten.
Hur man äter bröd för att inte gå upp i vikt vikt?
Hemligheten till att inte gå upp i vikt genom att äta bröd är att välja det väl. Det är också intressant att göra sin egen din.
Vilken typ av bröd ska man äta för att gå ner i vikt?
Det handlar om att gå ner i vikt och inte att svälta ! Välj att äta intelligent rätt ögonblick, istället för att inte äta någonting och så småningom bli sjuk.
Föredrar typer av bröd rik på kostfiber som ger dig snabbare känsla av fullkomlighet.
Undvik flerkornsbröd på 6 till 14 spannmål, eftersom de är de mest näringsrika och rika på protein och kalorier. Välj istället bröd gjorda på fullkornsmjöl.
Undvik också vitt bröd som har mycket litet intresse ur näringssynpunkt. Dessutom du Du är snart hungrig och letar efter något att äta under resten av dagen. Detta typ av bröd innehåller främst kemiska tillsatser inklusive konserveringsmedel, som den bör absolut undvikas.
Är det mer intressant att göra ditt eget bröd?
Svaret på denna fråga är ”ja”, om du vill vara säker på att du vet vad du äter, inklusive hur många kalorier det ger. Därför erbjuder jag dig det här enkla receptet på gammaldags hembakat bröd.
- Förberedelsetid: 3h 30 min, vila ingår;
- Tillagningstid : 25 minuter;
- Antal personer: 6;
- Svårighet: genomsnitt ;
- Ingredienser : 500 g mjöl, 1/3 liter vatten, 5 g salt, 20 g bakjäst färsk.
För att förbereda detta recept, Blanda ingredienserna i en skål eller i din brödmaskin. Knåda degen i cirka tio minuter. Om du inte har maskin, dubbla knådningstiden. Rulla din degboll i ½ matsked olivolja. Mjöla, kavla ut och forma efter önskemål.
Låt sitta i ungefär en timme och värm ugnen till 220°C. Skär din deg och lägg den på bakplåten. Glöm inte det lilla tricket: en skål med vatten varm bredvid ugnsformen. Låt koka i 25 minuter. Låta cool och njut!
Mellan skorpa och smula?
Vissa säger att dessa två Brödets komponenter är olika. I sanning är de samma, eftersom deras kompositioner är identiska. Deras konsistens är bara annorlunda på grund av matlagning. Den kokta exteriören är mer uttorkad jämfört med interiören behålla mer vatten. Men skorpan torkas ut på grund av värme, ger det fler kalorier och mindre vatten.
Det är som skorpor och rostat bröd jämfört med smörgåsbröd som kaloriförhållandet mellan smulan och skorpan är väsentliga. Kort sagt, ju mer degen tillagas, därför torkas ut, ju fler kalorier det ger.
När ska man äta bröd?
För att undvika att gå upp i vikt, konsumera ditt bröd till frukost. Ta även en bit till lunch kl tillstånd att samtidigt minimera din konsumtion av godis, stärkelsehaltiga livsmedel eller färdigmat.
Så, gör bröd dig tjock?
Svaret är nej, det gör bröd får dig inte att gå upp i vikt. I verkligheten är det överskottet bröd och tillbehör och såser som gör att du lätt går upp i vikt.
Kaloridata som presenterades tidigare i den här artikeln visar dig de olika typerna av bröd som ger mer eller mindre samma näringsvärden. Eventuell effekt på vikten beror därför på den mängd du bestämmer dig för att konsumera per dag.bDet är främst en fråga om att övervaka antalet kalorier du lägger på tallriken snarare än att välja mellan den eller den maten. Fullkornsbröd rekommenderar jag i alla fall varmt.
Vilka är lösningarna för att inte gå upp i vikt?
Konsumera bröd på ett sätt rimlig kommer att hjälpa dig till viss del att inte gå upp i vikt. Men så är det inte inte tillräckligt. Det finns fortfarande många andra vanor att ta till sig gå ner i vikt effektivt och hållbart. Här är några.
Ät ordentligt
Istället för att beröva dig själv i onödan, se över din meny för veckan eller till och med månaden. Äta ordentligt tre gånger om dagen utan att överfylla magen. Balans din tallrik genom att välja att inkludera de näringsämnen som är viktiga för din kropp: 50 % grönsaker och 25 % proteiner och stärkelsehaltiga livsmedel. Resten av procentandelen kommer att gå tillbaka till de kryddor du vill ha.
Naturligtvis är frukterna det avgörande för ditt välbefinnande. Konsumera det för att komplettera din kost.
Undvik att hoppa över måltider inte störa kroppen. Dessutom riskerar du att tillfredsställa din brist genom att äta mellanmål, vilket är ännu mindre fördelaktigt för din kropp.
Sport att underhålla
Underhåll din kropp genom att prestera enkla fysiska övningar varje dag. Det är han inte heller nödvändigt att överdriva. Det här handlar om att bränna överskott av kalorier kan bli till fett.
Drick vatten
Forskare specialiserade på kost har visat att det går snabbare att dricka tio glas vatten varje dag ämnesomsättningen. Observera att släckning av törsten med kallt vatten bränner kalorier genom processen att reglera kroppstemperaturen.
Fyll på kalcium
Kalcium minskar mängden av överflödigt fett som absorberas av kroppen. Istället för att konsumera det med hjälp av tabletter eller tillsatser, föredrar skummjölk i slutet av frukosten.
Gå till marknaden med full mage
Innan du handlar, gör din lista. Men framför allt, undvik att gå dit på fastande mage, för framför alla dessa läckra produkter som passerar framför dina ögon riskerar du att fylla din caddie med mat du inte bör äta.
Fisk
Rik på fibrer och protein, fisk fungerar som aptitdämpande och minskar aptiten. Välj mager, vitkött fisk som havsabborre, tunga, hälleflundra och havsruda. De har ett lågt kaloriinnehåll.
grönt te
Detta te bränner upp till 50 kalorier tack vare nivån av koffein och katekiner den innehåller. Dessa sista förbättra fördelningen av fett, särskilt i bukregionen.
Ja till choklad!
Det är viktigt att ha i åtanke att följa en bantningsdiet inte innebär att beröva dig själv för mycket. Sätta åt sidan din ask med kex och ta en bit eller två mörk choklad, tillräckligt för att hålla din kropp frisk. Samma tid, kommer du att ersätta tomma kalorier med antioxidanter och mineralintag.
Undvik godis
Undvik redan att köpa det. Dessa godsaker ökar hastigheten på socker i din kropp och deras eliminering är svårare. Byt ut dem mot frukt istället.
Inte för mycket som en aperitif!
Vin, öl eller cocktails är svåra att eliminera genom levern. Graden av oförbrända kalorier innebär en risk för mättnad av kroppen och dessa kan förändras i överskjutande kilo.
Vilken diet?
Det är sant att följa en diet kan visa sig effektiv och snabb om du vill gå ner i vikt. Idealet kvarstår dock att anta en balanserad kost på lång sikt.
Slutligen är det uppenbart att vissa mottagna idéer är helt felaktiga. Gör bröd dig tjock? Tja, nej. Den kan ätas som all annan mat, men med måtta. Som ordspråket säger: ”Allt överskott är skadligt”. Den bästa lösningen för att hålla sig frisk och Att hålla en frisk kropp innebär att vara uppmärksam på att äta tillräckligt: varken för mycket eller inte tillräckligt. Det är därför viktigt att skapa en ny vardag genom att anta en ny livsstil och diet. Den balanserade kosten framför absolut kombineras med flitigt utövande av fysiska övningar…